维西哪里可以专业培训锡纸烤鱼的地方锡纸烤鱼的原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。味道鲜美，制作简单。锡纸烤鱼的正宗做法：1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍层干淀粉;2、烤盘上铺层锡纸，在锡纸上抹层油;3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄层油;4、在鱼身两边用刀划数条字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟(上下 火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化);6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成碗味汁;再多取些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼; 7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入;8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味;【凡是拨打杨老师本机号码可享受学一样送一样】咨询电话： 177 8722 4723(微信同手机号码)】咨询人：小杨老师 电话（微信）：177*8722*4723地址：大理市下关镇大关邑商业街141号