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老妈兔头简介：

兔头是四川成都，山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣、五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香的特点。

吃兔头专门的叫法为啃，啃徒儿老壳在当地方言中也是亲嘴的意思，是一种乐趣多多的美食，老妈兔头也是一道四川汉族传统名小吃，属于川菜系列，起源于四川双流县，是当地的招牌美食，兔头口感辣而不燥，鲜而不腥。色香味俱全。

说道老妈兔头，比较有名的是成都的双流老妈兔头。

老妈兔头的市场：

大家都知道成都双流老妈兔头是很出名的，一年能卖出上亿个兔头，这个真的不是吹的啊，特别是夏天的时候兔头就是各个饭店、大排档、小吃摊、就连小吃车上面都少你、不了这种。

双流老妈兔头培训课程

1、原材料的挑选

2、香料的材料

3、兔头改刀、去腥处理技术

4、兔头的腌制和辅料的准备

5、兔头卤制的技术及腌制技术讲解

6、核心技术及腌制技术讲解

我们的优势：

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、免费食宿，卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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联系人：刘老师

联系电话（微信同号）：15320339791

学校地址：重庆渝州路126号十楼（重庆市委党校科技大楼）