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    北京海淀六必居香纯干酱,量大价优,源头批发

    2024-11-25 06:38:01 208次浏览
    价 格:面议

    黄豆酱不仅味道好,对我们自身还有定的好处,下面是黄豆酱的食疗作用。

    黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品。

    黄豆酱和豆瓣酱的主要区别在于原料和口感。黄豆酱主要由大豆制成,质地较粘稠,有完整的豆瓣,适合做酱香浓郁的菜式,如酱焖鱼、炸酱面等。而豆瓣酱则主要由蚕豆、黄豆等原料酿制,口感甜中带咸,适合做酱香味口感的菜,如炸酱面、肉包酱爆茄子等。

    六必居真正的由来是传承近六百年的“六必”古训:秫稻必齐,曲蘖必时,湛炽必洁,火齐必得,陶器必良,水泉必香。“六必”是我们在制作酱菜的过程中必须遵循的一道工艺。

    在产品工艺传承上,我们还有传承谱系,至今已经传承到第18代,在每一个时代都有严格的收徒仪式,第十七代杨银喜是非遗代表性传承人。在传统文化传承方面,六必居还建造一座博物馆,同时,通过自营的门市来销售非遗的产品。

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